É um dos queijos mais fabricados no Brasil. Sua massa é esbranquiçada, firme, compacta e de sabor ligeiramente ácido.
Seu formato é, na maioria das vezes, retangular, sendo ainda é apresentado na forma de bolinha e palitinho. Muito utilizado em uma infinidade de pratos , lanches, em pizzas, sanduíches e outros pratos culinários.
Veja algumas receitas usando Queijo Mussarela Grande