O Reino é um queijo tipicamente brasileiro, porém sua origem está no famoso queijo Edam (holandês).
Trata-se de um queijo de massa cozida, semidura, de gosto pronunciado, formato esférico, coloração amarela-palha, crosta lisa, fina e colorida de vermelho róseo.
Veja algumas receitas usando Queijo Tipo Reino (Fracionado)